Лӯбиёро "Шоҳи лӯбиё" меноманд ва онро "гӯшти растанӣ" ва "говҳои ширдеҳи сабз" меноманд, ки арзиши ғизоии бештар дорад.Лӯбиёи хушк тақрибан 40% протеини баландсифат дорад, ки дар байни дигар донаҳо баландтарин аст.Тадқиқотҳои муосири ғизо нишон доданд, ки як фунт лӯбиё ба беш аз ду фунт гӯшти хуки лоғар ё се фунт тухм ё дувоздаҳ фунт протеини шир баробар аст.Миқдори равған низ дар лӯбиё ҷои аввалро ишғол мекунад, ки ҳосили равған 20% мебошад;Илова бар ин, он инчунин дорои витаминҳои A, B, D, E ва маъданҳои монанди калсий, фосфор ва оҳан мебошад.Як кило лӯбиёи лубиё 55 мг оҳан дорад, ки онро бадани инсон ба осонӣ ҷабб мекунад ва истифода мекунад, ки барои камхунии норасоии оҳан хеле муфид аст;як кило лубиё 2855 мг фосфор дорад, ки барои майна ва асаб хеле фоиданок аст.Маҳсулоти лубиёи коркардшуда на танҳо миқдори зиёди сафеда дорад, балки дорои як қатор аминокислотаҳои муҳим, ки онҳоро бадани инсон синтез карда наметавонанд.Ҳазмшавии протеини тофу дар таркиби холестирин то 95% баланд аст, ки онро иловаи беҳтарини ғизоӣ месозад.Маҳсулоти лӯбиёи лӯбиё ба монанди лӯбиё, тофу ва шири соя ба ғизои маъмули саломатӣ дар ҷаҳон табдил ёфтанд.
Гипогликемикӣ ва пасткунандаи липидҳо: лӯбиё дорои моддаест, ки ферментҳои гадуди зери меъдаро бозмедорад, ки ба диабети қанд таъсири табобатӣ дорад.Сапонинҳои дар таркиби лӯбиё мавҷудбуда таъсири гиполипидемикӣ доранд ва ҳамзамон афзоиши вазнро боздоранд;
Фаъолияти иммунии баданро баланд бардоред: лӯбиё аз сафеда бой аст ва дорои як қатор аминокислотаҳои муҳим аст, ки иммунитети баданро беҳтар мекунанд.
Вақти фиристодан: апрел-20-2022